信阳美食有筒鲜鱼、大肠汤、闷罐肉、石凉粉、清炖南湾鱼、麻鸭、糍粑、烤鹌鹑、油酥、板鸭等。

1、筒鲜鱼。信阳传统美食,肉质鲜嫩、味道鲜美。

2、大肠汤。信阳传统美食,入口柔和、肥而不腻。

3、闷罐肉。信阳特色美食,肉香浓郁、酥软可口。

4、石凉粉。信阳传统小吃,深受当地人喜爱。

5、清炖南湾鱼。信阳特色美食,肉嫩鲜香、肥美可口。

6、麻鸭。信阳特色美食,肉质细嫩、鲜美可口。

7、糍粑。信阳传统小吃,酥脆可口,非常好吃。

8、烤鹌鹑。信阳特色小吃,鲜美可口、营养丰富。

9、油酥。信阳特色小吃,味道香浓、百吃不厌。

10、板鸭。信阳特色美食,肉质细嫩、营养丰富。