准备食材:鸡腿、土豆、黄瓜、盐、玉米淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油。

鸡腿肉去皮

胡萝卜、黄瓜洗净切丁

土豆去皮切丁,用清水泡去多余淀粉。

鸡腿肉切丁,放入适盐、白糖、玉米淀粉、料酒,酱油腌制15分钟

锅热放油将胡萝卜、土豆先炒一会再加入黄瓜,混合爆炒后加入鸡腿肉和盐一起炒。

鸡腿肉上色以后继续翻炒片刻

加入一勺蚝油翻炒均匀即可出锅装盘