鸡脯肉做香炒鸡脯肉、酱爆鸡丁、香煎鸡脯肉好吃。

一、、香炒鸡脯肉。

1、准备食材:鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。

2、鸡脯肉切块,加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。

3、入油锅炸至干酥,捞起控油。

4、洋葱、芹菜、红椒、姜切块,倒入锅中炒1-2分钟。

5、加入鸡脯肉、盐翻炒均匀,加鸡粉、白糖炒匀即可。

二、酱爆鸡丁。

1、准备食材:鸡胸肉、黄瓜、甜面酱、黄豆酱、糖、生抽、老抽、淀粉、料酒、盐、葱。

2、鸡胸肉切丁,加料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟,黄瓜切丁、葱切末备用。

3、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、糖、清水调成汁酱。

4、将鸡丁煸炒至变色盛起备用。

5、留底油将葱花炒出香味,加入调好的酱汁煸炒至水分蒸发。

6、加入鸡丁、黄瓜丁翻版均匀即可。

三、香煎鸡胸肉。

1、准备食材:鸡胸肉、橄榄油、生抽、蛋清、蒜末、盐、淀粉、黑胡椒。

2、鸡胸肉洗净切大片,加入蒜末、生抽、蛋清、橄榄油、黑胡椒白糖盐抓匀,放冰箱静置一晚。

3、平底锅刷橄榄油,煎至两面金黄即可。