肉火烧。用料:面粉400克、白萝卜半根、猪肉200克、花生油半勺、五香粉、味精、蚝油2茶匙、发酵粉3克、白砂糖半茶匙、大葱1段、生姜1块、盐3克。

1、面粉中加入发酵粉、砂糖拌匀。

2、加入清水揉成较软光滑细腻的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

3、发酵30分钟,面团稍微发酵,在加入1茶匙玉米油揉一揉在醒发一会。

4、醒发面团的时候准备馅料。

5、萝卜剁碎末,猪肉剁肉泥,葱、姜剁碎,放入所有的调料,搅拌成馅。

6、发酵后的面团取出直接搓成长条,切成等量的剂子。

7、取一个剂子按扁,中间放馅,包成包子样。

8、锅中刷一层油,把包子直接按扁进锅中,盖上锅盖小火烙。

9、烙至两面成金黄色即可。