吃鸡肝有什么好处?

释放双眼,带上耳机,听听看~!

人常说吃什么补什么,好像是不无道理的。一般情况下,视力下降其实也是肝功能下降。

吃鸡肝有什么好处?

鸡肝中维生素A的含量丰富,高于猪肝、牛奶,并含有大量矿物质,维持人体正常生长,能够补肝益气、增强体力,对减轻眼睛疲劳、保持视力正常很有益处,防止眼睛干涩,疲劳。

鸡肝属于甘温食物,是养肝的最佳选择,鸡肝中的铁质含量丰富,是补血食品中最常用的食物,能养肝血,对治疗贫血有帮助。

原来鸡肝的营养价值也是相当高的,那你想不想吃鸡肝,知道鸡肝怎么做又营养又好吃吗?

鸡肝的做法:

第一种:西红柿炒鸡肝

原料:鸡肝适量、番茄适量、青椒适量

调料:奶油、番茄

做法:

一、将鸡肝去净筋膜,洗净,置入沸水中煮熟,捞出,切成小块。

二、将青椒洗净,去蒂除籽,切成小块。

三、将番茄洗净,去蒂去皮,切成小块。

四、将锅烧热,放入奶油烧化,再倒入鸡肝,青椒和番茄翻炒5分钟,淋入番茄汁,煮至番茄软烂即可。

其中除了鸡肝的营养价值外,番茄中含有丰富的维生素C,可以补充人体所需维生素C,延缓衰老。

第二种:鸡肝炒胡萝卜

原料:鸡肝适量、胡萝卜适量

调料:盐、料酒、姜片、菱粉、花生油各适量

做法:

一、将鸡肝去净筋膜,洗净,切片,放入大碗内,加入盐、料酒、姜片、菱粉腌制入味。

二、将胡萝卜洗净,切片。

三、将炒锅加热,倒入花生油烧热,将胡萝卜片入锅内煽炒,倒入鸡肝翻炒几下,装入盘即可。

胡萝卜中胡萝卜素含量丰富,都是有利于视力的好食物。

实用小贴士:

一、鸡肝刚买回来不能急于烹调,要先置入清水中冲洗10-15分钟,然后再将其放在清水中浸泡半个小时,烹调时间不能太短,要放在急炎上爆炒,使肝完全看不到红色的血丝状即可。

二、鸡肝外表是比较脏的,买回来要用水漂洗才能烹调。

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