春季野菜不要乱吃小心中毒?

释放双眼,带上耳机,听听看~!

春季正是胜收野菜的,又鲜又嫩,说起野菜,大家不要随意在外采摘,吃的不对就会中毒的,不是所有野菜都宜吃的?

盲目吃野菜易误食中毒

咱们国家有物产丰富,光有名字的野菜就有三百多种,更不要说千千万万不知名的野菜了。但市面上常卖的野菜也就只有几十种罢了,为何?还不是其他野菜有毒。

比如狼毒草误食了,就会让人腹泻腹痛、恶心呕吐,吃多了还会死亡,因为它有个人人熟知的名字,叫断肠草。一说断肠草就明白了吧?

又比如山茄子,西安的朋友应该很熟悉,这东西又称曼陀罗,毒性可是很强的。误食之后吞咽困难、抽搐幻觉都算是轻的症状了,运气不好吃太多,呼吸衰竭也是很可能的。

所以挖野菜可得小心了,别什么野菜都挖。那些不知名的野菜就别尝试了,就算亲自挖野菜,也要挖咱们市面上常见的那些。

常见野菜也不能随便吃

春季野菜不要乱吃小心中毒?

有毒野菜自然是坚决不能吃的,但常见的野菜也不是什么人都能吃。

比如马齿苋,曾经就有新闻报道过一女子因为吃了马齿苋后晒太阳,整个人肿的不行。因为这人皮肤娇嫩,马齿苋又能在人体分解出感光性物质,综合作用,就诱发了这位女士的日光性皮炎。

野菜的性质比较特殊,医生建议患有胃溃疡、胃出血、食管炎、消化不良等消化道疾病的患者不要轻易尝试野菜。还有肝功能不全的患者也要远离野菜,因为野菜吃多了会导致电解质紊乱,从而损伤肝脏。

还有,长在垃圾堆、工厂附近、农药撒得严重的田地,像这些生长环境不良的野菜,也不要随便挖来吃,以免危害健康。

总结:专家建议大家可以通过味道来辨别野菜的好坏,一般苦味越重的野菜应该尽量少吃,这些野菜多是凉性的,吃多了对脾胃的损伤很大。

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