炒菜放糖会让给身体带来疾病

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白砂糖是菜肴必备调味品,经常在炒菜或者果汁中放些,可以调理酸度,吃起到会更香些,那吃多白砂糖会对身体有什么隐患吗?吃糖有哪些坏处?

导致体内钙流失

白砂糖在精致过程中会流失维他命、矿物质等微量元素,从而变成酸性食品。但是人体大致上是呈弱碱性的,如果大量摄入白砂糖这种酸性物质,人体为了中和就会使用体内的矿物质,导致钙大量流失。因为白砂糖基本不含钙成分,所以人体内的骨头以及牙齿就会分解出钙以达到中和的目的。听说过经常吃甜食会导致蛀牙和骨质疏松吗?就是这个道理。

容易变焦躁

砂糖的摄入破坏了体内的钙成分,是使人变得焦躁易怒的元凶。特别是0岁至10岁的孩子,如果经常给他们食用含糖量高的食品,将来容易养成焦躁易怒的性格,肥胖的可能性也会随之上升。

导致情绪不稳定

炒菜放糖会让给身体带来疾病

白砂糖被血管吸收的速度非常快,导致血糖急剧上升。这使得胰岛素大量分泌,容易引起低血糖。如果持续低血糖的话,会导致思维迟钝、注意力不能集中,也就是导致心情抑郁的原因。

引发肥胖症和糖尿病

血糖急剧上升时,为了将超出部分的血糖值降下来就需要分泌大量的胰岛素。这样就会陷入“低血糖?再吃点什么吧!”的低血糖循环中,成为引发肥胖症和糖尿病的原因。

引发维生素B1缺乏症

前面也讲到过,白砂糖不含维他命和矿物质,所以糖类在人体内分解时需要维生素B1.如果维生素B1摄取量不足就会出现缺乏症,导致抑郁、疲劳、头晕、贫血、头痛、浮肿、湿疹、脂肪肝以及其他的不适症状。

用不易发胖的甜味剂代替白砂糖

虽然知道了白砂糖对身体不好,但是还是不能完全放弃甜食的人也有很多。这种情况下就推荐使用低GI值的健康甜味剂来代替。

GI值

GI值是Glycemic Index(血糖生成指数)的简称,用来表示血糖上升时吸收糖的速度。将葡萄糖的GI值定为100,作为相对值的话,GI值在70以下的食品是较为理想的。含有同样卡路里的食品,低GI值的食物能起到抑制血糖过度上升、胰岛素过量分泌的作用,并且能帮助我们建立起不易得糖尿病和肥胖症的健康饮食生活。

吃糖的误区

1.生活中无糖就健康

只有少数结构简单的糖是有甜味的,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、乳糖等,充斥于各种甜食之中的就是它们。自然界存在的多数糖–多糖,吃起来并不甜,各种粮食都是含糖大户,主要是淀粉和糊精。粮食不仅可以提供能量,而且还是B族维生素、膳食纤维、矿物质的重要来源,因此人们的生活中的确不能没有它。

2.糖会导致咳嗽

麦芽糖主治胃寒腹痛,气虚咳嗽等症。麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖,作为医学上的营养料,可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等,主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用,因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。

3.无糖汽水、无糖的甜点致癌

用在无糖汽水、一些无糖的甜点以及餐桌上的小糖包里的人工食品添加剂阿斯巴甜,被广泛地认为是会致癌的。也因此,纽特和怡口两家甜味剂生产公司在学界备受争议。

美国专家辩护说,阿斯巴甜不会导致任何缓癌症的风险增加。2006年进行了一项实验,把饮用含阿斯巴甜的饮料的人与饮用不含该成分饮料的人群进行对比。他们发现,常喝含阿斯巴甜的可乐和不含阿斯巴甜的可乐的人并没有表现出更高的患淋巴瘤、白血病或者脑癌的机率。

总结:糖给我们人类带来了很多好处,我们也离不开它,但是过多的摄入实在不是一件好事。

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