黄金食物搭配食用多吃可防病

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日常蔬菜粗细搭配,食物营养增加了,还会对身体会更好,平时也可以有选择的搭配食用,让身体得到营养可防疾病,那日常哪些食物可以搭配呢?

食物中的黄金搭档

1.西红柿与鸡蛋

最便宜常见的两种食物却具有丰富全面的营养,西红柿种有果胶、维生素A、B、C,胡萝卜素等,而鸡蛋则富含蛋白质与胆固醇、卵磷脂、铁、钙、钾等物质。两者共同食用,鸡蛋可促进西红柿中胡萝卜素被人体吸收,西红柿可弥补鸡蛋所缺乏的膳食纤维以及胆固醇过高等。并且,口感酸甜、颜色鲜艳,开胃促进食欲。

2.海带与豆腐

海带中存在着大量膳食纤维与矿物质,有瘦身、抗衰老、降胆固醇与控血糖的作用。但海带的缺点是缺乏蛋白质与脂肪。豆腐,富含植物蛋白、矿物质、大量的不饱和脂肪酸。两者共同食用,豆腐可弥补海带的蛋白质、脂肪不足,又加强了降低胆固醇、控血糖与维护心血管的作用。

3.猪肝与青椒

黄金食物搭配食用多吃可防病

猪肝富含铁、胆固醇、维生素A、铜等物质,但是与其他动物肉一样缺乏维生素C.而青椒中维生素C含量居前列。两者共同食用,不仅弥补营养上的不足,同时,维生素C还可以促进铁吸收,起到更好的补血作用。

4.萝卜与肉

通常食用的猪肉除了富含蛋白质、油脂之外,还富含维生素B、铁,可抗神经炎与抗脚气病、补血。但是其中油脂高、吃多又容易消化不良。萝卜,富含维生素C、膳食纤维,又有促进消化作用。两者食用可平衡营养,同时可促进消化、刮油、解腻。

5.大米与糙米

大米属于精粮,易消化、快速提供热量,但是长期食用容易缺乏维生素B族、膳食纤维,出现便秘问题。糙米,虽然与大米属于同一种物质,但保留更多的粗纤维与B族维生素。两者共同食用可弥补不足,一般做饭时加入1/4左右的糙米即可。

除了这些食物搭配之外,肉类与蔬菜、精米细面与粗粮或薯类搭配,可弥补食物的缺点又可以防治疾病。

食物搭配的几个原则

1.多样化原则,即在以植物性食物为主的前提下,尽量荤素搭配,食物种类越多越好。

2.营养平衡原则,任何单一营养都不足以维持身体健康,食物中尽量含有六大营养元素,并均衡。

3.粗细搭配,对现代人来说,食物中加如粗粮有助于改善“文明病”,建议一天食用50-100克粗粮或豆类。

4.高营养、低热量,食物中的营养尽量充分,但注意低热量、低盐、低脂肪与低糖饮食。

总结:以上这些是日常饮食最佳食物搭配,常吃对身体好,注意吃些低热量,高营养的食物。

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