制作蛋糕用的奶油是否人造奶油?

释放双眼,带上耳机,听听看~!

奶油的价格在这,如果高于成本,商家就动起了歪主意,用人造奶油代替纯奶油,这样味道也不差,还节约了成本,但消费者不知道,常吃会对身体有何危害吗?究竟如何做奶油蛋糕呢?

人造奶油的危害

当我们在吃饼干、面包时,在我们醉心于蛋糕时,我们就要面对奶油的诱惑。你可知道这些奶油都是人工制造而成,被称之为“人造奶油”,又称之为植物奶油。植物奶油一般都是由植物油、水、盐、奶粉、砂糖、香味等多种添加剂调和而成。

人造奶油不象动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量,但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸,可以增加大量的低密度脂类(也叫坏胆固醇)的含量,从而降低高密度脂类的密度。虽然人造奶油有诸的多危害,但它因为爽口、甜而不腻并且不易变质,因此广受商家和顾客的欢迎。

为了让我们少受伤害,在买含有人造奶油的食品前,一定要了解的知识

1、植物奶油可以增加血液黏稠度。

2、植物奶油可以提高低密度脂类的数量,减少高密度脂类的数量,从而促进动脉硬化。

制作蛋糕用的奶油是否人造奶油?

3、高糖成分,人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害尤为严重。

下面就介绍下他对人体的危害

1、反试脂肪酸可以影响人体的记忆力,因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用;

2、反式脂肪酸在人体内几乎不存在,而且极不易被人体消化吸收,容易在腹疗积累,从而导致肥胖;

3、反式脂肪酸可以减少男性荷尔蒙的分泌,对精子活性产生负面影响,从而导致精子在人体内的生理活性被中断;

4、反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍,还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。

因此人造奶油食品不是优质的食品,最好少接触这类食品。即使想吃,也要在不影响自己健康的情况下食用。

如何制作美味的奶油蛋糕

做法一

材料

鸡蛋6个,细砂糖100克,低粉140克,安佳动物性淡奶油80ML,7寸模,烤箱:COUSS-3501变温烤箱,小纸杯。

做法

1.准备适量全鸡蛋,然后放些糖。

2.打发浓稠状。

3.筛入低粉拌匀。

4.倒入淡奶油拌匀。

5.装入裱花袋。

6.挤入小纸杯模具中。

7.7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度。

8.小纸杯,中下层,165度25分钟。

做法二

用料

低筋面粉85克。

辅料

牛奶50克、鸡蛋5个、淡奶油300克。

调料

玉米油50克、细砂糖85克、白糖45克、草莓适量、白巧克力适量。

做法

1.准备好鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里,装蛋白的须无油无水。

2.蛋黄加上15克白糖,牛奶,玉米油搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀。

3.蛋白打至粗泡后加20克糖,快速搅打,中间分两次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性发泡。

4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,搅拌均匀后,再以同样方法取三分之一蛋白霜来混合,最后再倒回蛋白霜里切拌均匀。

5.8寸圆烤盘,倒上蛋糕糊后震动几下震出大气泡。

6.155°中下层烤60分钟出炉。

7.出炉后倒扣,约一个小时凉透后再脱模。

8.奶油加白糖打发,草莓切半开、用裱花嘴刮白巧克力屑装饰。

总结:文章中给大家讲了人工奶油危害,是不是家时有条件,最好学习一下蛋糕的做法,在家自己制作吧。

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