食物中黄曲霉素毒性高于砒霜

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黄曲霉素是一种毒性物质,是很高的毒性,人类误食会人瞬间结束生命的,是黄曲霉素是什么呢?什么食物会有黄曲霉素呢?下面就跟小编一起来学习一下吧。

小心这些食物藏着黄曲霉素

1.发霉的花生玉米

黄曲霉素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物里,花生、玉米等,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。

建议

1.每次少买点,不要“存”,以免霉变。

2.如果您发现有一颗花生坏了,那一碗花生米,或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

3.家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

2.变质的米饭

食物中黄曲霉素毒性高于砒霜

别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!

建议

做饭菜,吃多少、做多少,最好当天吃完,不留剩饭菜。

3. 发苦的坚果

如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加肝癌风险。

建议

吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒,一定要马上吐出来。

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