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烧烤可以让食物变的独特风味，吃的更香，也会时不时想念它，但这样长期吃烧烤真的好吗？今天本文就揭露一下烧烤的几大不好，一起来看看吧！
引发癌症
因为是绝症，而且不太容易得，所以肯定有不少朋友不以为然，不就吃几次嘛，不至于。然而蚁穴溃堤，我们看见了太多被癌症折磨的人，他们在患病前肯定也是这种想法，就是不知悔改，一味错下去，才引发了悲剧。
肉类在经过烧烤时会发生梅拉德反应，这种反应会使氨基酸基因突变，而突变的产物恰恰是引发癌症的重要因素；另外，肉类经烧烤产生的油会滴在炭火上，这种油经脂肪焦化反应会产生苯并芘，苯并芘作为一种强致癌物，重新附着于食物表面，危害可想而知。
寄生虫感染
人们常赞烧烤外焦里嫩，从美食的角度讲不错，但从健康的角度来说，里面的嫩就是寄生虫的天堂，烧烤由于时间较短，很难将肉完全烤熟，而大部分肉里都藏有寄生虫，人这样吃下去势必会有感染寄生虫的危险。
上火
烧烤本身就属于燥热型的食物，再加上辣椒、孜然等调味料，人吃了以后不上火才怪。
营养价值低
烧烤作为典型的垃圾食品，营养低简直就是理所应当的事情。本来好好一块肉，拿火上一烤，完犊子了。蛋白质变性了，维生素被破坏了，氨基酸也没啦，你说还吃它干啥，也就管饱不–貌似也不管饱。
不卫生
我们且不说它多没营养，能有多少危害，光是这个肉本身就未必安全，来源渠道不透明，反正一烤你也吃不出来。
总结：说了烧烤这么多坏话，烧烤迷们可别怀恨在心啊，毕竟是为大家好，您说是吗？