在生活中警惕过度食用胡萝卜会致癌

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胡萝卜餐桌上常常吃到的,用它补充维生素,对身体很有帮助的,但是滥食用胡萝卜可不好,会有致癌的风险哦,下面来看看胡萝卜会致癌的说法吧!

警惕滥用胡萝卜素可致癌

传统观念认为

补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生,而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现:服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比,肺癌发病率非但没有减少,反而高出28%.

营养学家分析

补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用,而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合,进而阻止肿瘤抑制基因的转化,其结果便不是抑癌而是走向反面。

在生活中警惕过度食用胡萝卜会致癌

为此,人体只需补充生理剂量的胡萝卜素,决不能随意加大剂量滥服,平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物,如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。

总结:胡萝卜适当的食用对身体非常的好,但是一些不当的做法,还是不要再做了。

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