春季养生吃点菠菜粥 助你滋阴润燥疏肝养血

释放双眼,带上耳机,听听看~!

中医养生四季侧重有不同,春补五脏应以养肝为先。在众多的蔬菜之中,适宜养肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。

我们经常见到的很多普通的蔬菜,由于做法不同,就会让它释放的营养元素不同。菠菜极为常见所以普通,菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的,煮粥即是普通一途。

春季养生可用菠菜来煮粥。菠菜粥的具体做法是,原料为菠菜100克,粳米100克。取新鲜连根菠菜,洗净后用手撕开。粳米淘净,加水煮粥至米烂汤稠,临熟放入菠菜,加食盐调味即可。每日早晚餐食用。菠菜粥特别适宜于老人、小孩和病人。如给婴儿吃加碎菠菜做的菜粥,既富营养又易吸收。

菠菜粥具有补血、止血、和血、润肠的效用。适宜于缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病以及大便涩滞不通等症的食疗。菠菜中维生素K的含量在叶菜中是最高的,而这与其止血作用有关。菠菜富含铁,妇女经期中可多食此粥。《本草纲目》有:“波薐菜粥,和中润燥。”煮菠菜粥的注意点是,宜选用新鲜的菠菜,变色或放置过久者不宜食用;菠菜中含有草酸而略带涩味,先放水中焯一下,以去除草酸,随即捞出,再煮粥,即无涩味。

菠菜中富含的营养成分最多的就是叶酸和维生素B10。如果要是人体缺乏叶酸(维生素B11)会导致脑中血清素减少,还会诱发抑郁症、早发性痴呆甚至精神性疾病。如果人无法正常摄取足够的叶酸,连续五个月以上,则会出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。

春季养生吃点菠菜粥  助你滋阴润燥疏肝养血

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
生活常识

晚上吃芒果对肠胃不好

2022-4-16 15:04:37

生活常识

橄榄油烹饪使用方法是什么?

2022-4-16 15:05:11

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索