那种果蔬皮可以吃 那种果蔬皮不能吃

释放双眼,带上耳机,听听看~!

有些人在做饭的时候,常常习惯于将白菜的外皮、茄子的外皮、西红柿的外皮等都统统随手扔掉,这样做实在是非常的可惜。要知道,有很多食物的皮中含有丰富的营养,有时甚至比肉质含的营养和膳食纤维还要多,比如:茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜,苹果、梨等水果。

在茄子、萝卜、西红柿、蓝莓和葡萄等蔬菜和水果的外皮中,含有大量多酚,多酚是一种强的抗氧化剂,具有增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用。黄瓜皮中含有3倍于果肉的维生素A,还有番茄,如果把番茄皮去掉的话就会使番茄中很重要的抗氧化物质——番茄红素以及维生素P容易随汁液流失,不利于维护健康。所以,既要讲究美食,又要讲究营养与健康,像“吃葡萄不吐葡萄皮”一样,有些食物的外皮不能随意丢弃。

另外,蔬菜外层叶子里面的钙和维生素C的含量远远地高于菜心,对于营养眼睛、保护视力、防止便秘、预防心脑血管疾病,降低高血压很有效。

果蔬皮

上面说的是那种果蔬皮可以吃,下面来讲一下那种果蔬皮不能吃。

大多数人觉得水果蔬菜洗干净就好了,吃不吃皮只是一个口感问题,无关健康。可事实证明,这种想法大错特错,一些果蔬若是连皮吃,或者烹调的时候皮没处理干净,都会给你的身体惹来麻烦的。

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