香炸带鱼的做法

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带鱼肉质肥嫩味道鲜美,比较受欢迎的海鱼之一,而且带鱼做法也很多,而且都很美味,其中香炸带鱼就很受人们喜爱的一种做法,外酥里嫩还入味,那么香炸带鱼怎么做呢?

制作时间:50分钟

难易程度:一般

口味:香辣

分类:煎炸

主食材:带鱼500克、鸡蛋1个、面粉3克、淀粉3克

辅料:姜1块、花椒3克

步骤:

1、姜1块切片;

香炸带鱼的做法

2、带鱼中放入姜片、花椒、盐1勺、料酒1勺、十三香2克腌制半小时;

香炸带鱼的做法

3、鸡蛋打入碗中;

香炸带鱼的做法

4、放入1勺淀粉、1勺面粉;

香炸带鱼的做法

5、搅匀成蛋糊;

香炸带鱼的做法

6、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

香炸带鱼的做法

7、将带鱼放入蛋糊中均匀的裹上蛋液;

香炸带鱼的做法

8、放入锅中炸至金黄后捞出;

香炸带鱼的做法

9、调高油温后倒入带鱼复炸一次;

香炸带鱼的做法

10、颜色变深后捞出装盘即可。

香炸带鱼的做法

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