家常白菜炒肉的做法

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大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。白菜还是减肥蔬菜,因为白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。

制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:清淡

分类:炒菜

主食材:长白菜200克、五花肉100克

辅料:姜1块、蒜2瓣、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精

步骤:

1、姜切末;

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2、蒜切片;

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3、五花肉切薄片;

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4、白菜根切成较大方块;

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5、热锅中加适量油,放入花椒;

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6、待花椒颜色变深后捞出扔掉;

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7、放入姜蒜炒香;

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8、放入五花肉,炒至微焦;

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9、加料酒半勺、生抽1勺炒匀;

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10、加入白菜根,与肉一起翻炒1分钟;

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11、加入菜叶翻炒;

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12、炒至菜叶断生,放入鸡精半勺;

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13、炒匀即可出锅。

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