食用盐的选择与食用

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超市里的食用盐有很多种,不知道该食用哪种好,例如高盐、低纳盐、井盐等等,该如何选择呢?下面就由小编来告诉你吧!

低钠盐

低钠盐,是在碘盐的基础上添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态,预防高血压。也就如它的名字那样,低钠盐中含有较少的钠,因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期服用。

但是近来却有称“低钠盐”为送命盐的。这主要是因为由于低钠盐中加入了钾离子,导致钾离子强化。而钾离子的排出会增加肾脏的负担,对于肾脏不好的如肾功能不全、肾衰、尿毒症等问题的患者,钾离子的增加无疑是大大加重了本来就千疮百孔的肾脏的负担,因此会造成体内的钾排不出去或者排出去的较少,体内堆积的过多,导致高钾血症,而高钾血症会使人的心律不齐严重的会导致心脏衰竭甚至是死亡。

食用盐的选择与食用

所以说在超市中,当我们看到低钠盐中不要盲目的选购,要根据自己的身体情况选购,若是本身肾脏功能就不是很好的话,为了避免低钠盐中钾含量过高给自己身体带来的伤害,我们可以选择普通的碘盐,只不过要在食用的过程注意量罢了。

现在为什么会出现低钠盐,主要是因为人们的口味越来越重,作为五味之首的盐也常常被摄入过多,所以才导致了高血压的患者增多,为了避免钾的食用过多,所以才生产低钠盐,只要我们在生活中控制食盐的使用量即可。

湖盐、井盐、海盐

这类盐的名字主要和它们的产地有关,湖盐主要生产在盆地中,如茶卡盐湖、察尔汗盐湖等,而井盐是在盐矿中打井以得到盐矿中的盐,经加工后称为井盐。海盐自不必说,沿海地区很多产盐区。而不管是海盐、井盐还是湖盐,这些盐因为来源不同会带有一些各自的矿物质和杂志,因此食用起来风味不同,但是也仅限于此,主要的成分还是氯化钠,至于你想补充其他的营养物质,可能要大失所望了。

例如贵的离谱的玫瑰盐虽然说含有多种微量元素,但是对于人体而言,能补充的真是微乎其微。

总结:文章中教大家一些选择食用盐方法,所以说当大家进入超市后看到眼花缭乱的食盐时,要学会选购适合自己的。

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