海蟹蒸多长时间可以吃

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夏季海鲜大量上市了,家里买到的海蟹不知道如何做?保持海鲜的鲜美,可以采用蒸法,下面就来看看蒸蟹注意事项?

海蟹蒸多长时间:

一般个头的海螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的海螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

蒸海螃蟹的做法:将海螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水,把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食。

海蟹蒸多长时间可以吃

注意:蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失。

总结:以上就是对海蟹蒸多长时间呢详细介绍,在吃海蟹的时候,都是可以按照以上方法进行,海蟹在吃的时候,不仅可以蒸着吃,同时海蟹炒着吃也是不错选择哦。

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