干炸蘑菇的做法

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干炸蘑菇,使用食材为平菇,又称侧耳,以其形似耳朵而得名。平菇不仅蛋白质含量高于鸡蛋4倍,所含氨基酸种类也最为完全。性温,味甘,常食用可增强机体免疫力。

制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:酥脆

分类:煎炸

主食材:平菇250克、鸡蛋2个

辅料:面粉、盐、花椒粉

步骤:

1、蘑菇洗净,撕成小块;

干炸蘑菇的做法

2、碗中磕入2个鸡蛋打散;

干炸蘑菇的做法

3、加入适量面粉、一勺盐、3克花椒粉调成蛋糊;

干炸蘑菇的做法

4、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

干炸蘑菇的做法

5、将平菇逐个裹上蛋糊放入锅中;

干炸蘑菇的做法

6、中小火炸至金黄;

干炸蘑菇的做法

7、捞出装盘即可。

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