鸡腿炖土豆的做法

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鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:酱香

分类:炖菜

主食材:鸡腿300克、土豆100克、胡萝卜50克

辅料:姜1块、大葱1段、蒜3瓣、八角1个老抽、盐、鸡精、料酒、白糖

步骤:

1、鸡腿洗净切块;

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2、土豆去皮切块,放入清水中;

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3、胡萝卜切块;

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4、葱姜蒜切片;

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5、锅中放入适量水;

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6、放入鸡腿煮开,捞出待用;

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7、锅中放入适量油,油温烧至6成热;

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8、放入八角炒香;

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9、加入鸡腿翻炒;

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10、放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀;

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11、加入土豆、胡萝卜;

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12、清水适量大火煮开;

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13、换小火焖煮15分钟,大火收汁;

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14、加入鸡精半勺炒匀盛出即可。

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