大米加水洗净,用水浸泡一晚;将泡好的大米放入破壁机,加入牛奶打成汁;

打好的米汁加入酵母、白糖、面粉,搅拌成糊;米糊发酵至两倍大,撒入红枣碎;

搅拌排气;将搅拌好的米糊放入模具中;

二次发酵至1.5倍大;锅中放水,水开后放入模具蒸半个小时即可。