因在用擀面杖擀春饼皮的时候,用的力度太大,导致春饼皮会黏在一起,就会不易揭开。因此在做春饼皮的时候,一定要把握好力度。

此外,蒸春饼的时候,如果和面加入的水过烫或者过多,这样蒸出来的春饼就容易粘在一起。或者是做好的春饼皮没有刷油或者油刷的不均匀,也会使春饼最后粘在一起。