食材:面粉、白糖、酵母。

1、面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。

2、往干面粉里加入三勺白糖,将面粉和白糖搅拌均匀之后,准备好干酵母。

3、母要先用温水开好。

4、开好的酵母水倒入面粉中,分多次加入,一边加入酵母水,一边用筷子将面粉搅拌,一直搅拌形成絮状就可以揉面。

5、光滑的面团,从中间挖开一个小洞,往里面加点花生油或者香油,再继续揉面。

6、将加了花生油的面团揉均匀之后,再次醒发40-50分钟,再次将面团揉两分钟进行排气,然后揪成小团子放到蒸笼上。

7、小团子的面团先别马上开火蒸,要先盖上盖子让它进行二次醒发,十五分钟之后,再开火蒸上20分钟左右,熄火,再等五分钟再打开盖子即可。