红烧大虾的做法

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红烧大虾为鲁菜中传统经典菜肴中的佳品,选用个头中等的对虾,爆炒后大火收汁,出锅后颜色红润,虾肉嫩滑。

制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:烧菜

主食材:鲜虾500克

辅料:大葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、料酒半勺、淀粉半勺、白糖、盐、鸡精、黑胡椒粉

步骤:

1、鲜虾洗净,用剪刀在虾背部剪开;

红烧大虾的做法

2、挑出虾线洗净;

红烧大虾的做法

3、姜切片;

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4、大葱切粒;

红烧大虾的做法

5、蒜切片;

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6、碗中放入:生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺;

红烧大虾的做法

7、放入淀粉半勺,清水适量调成红烧汁;

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8、锅中倒入适量油,油温烧至6成热;

红烧大虾的做法

9、放入葱姜蒜爆香;

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10、倒入处理好的虾;

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11、翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁;

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12、焖2分钟,大火翻炒收汁;

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13、放入适量盐、鸡精调味即可。

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营养来源 饮食不当会偷走你的营养

2022-4-16 11:27:55

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2022-4-16 11:28:10

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