香辣虾的做法

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虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:香辣

分类:炒菜

主食材:虾500克

辅料:干红辣椒10克、大葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、蚝油、蚝油、料酒、盐、糖、白芝麻

做法:

1、买回来的虾洗净,剪去须;

香辣虾的做法

2、用牙签挑出虾线,洗净后淋干水分备用;

香辣虾的做法

3、大葱切段;

香辣虾的做法

4、姜切片;

香辣虾的做法

5、锅内放油,油温7成热;

香辣虾的做法

6、放入虾,炸至变成红色捞出;

香辣虾的做法

7、锅中留底油,放入豆瓣酱1勺;

香辣虾的做法

8、放入葱、蒜、花椒炒香;

香辣虾的做法

9、倒入干辣椒,翻炒10秒钟;

香辣虾的做法

10、加入虾;

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11、加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺;

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12、加入盐、白糖翻炒一会;

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13、快速翻炒均匀即可出锅。

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