五花肉、青菜、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、味精、姜、鸡蛋、淀粉、香葱。

1、准备好肉末,打入一个鸡蛋。加入适量的盐、花椒粉、胡椒粉、淀粉,再放少许的姜、鸡精、味精,可以加点水,抓匀后往一个方向多搅一下。

2、锅中放水煮至有小泡,不要把水烧开,肉丸下锅会不成形,如果水开了就转成小火。

3、放入肉丸,然加入盐、鸡精、味精,肉丸煮熟后放入小白菜煮开。

4、煮1-2分钟就可以了,出锅撒上葱末开吃。