莴笋炒肉的做法

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莴笋口感脆嫩鲜香,有较高营养价值,还具有一些特殊的医疗功效,是保健佳蔬。莴笋和肉片一起炒,肉片滑嫩,莴笋碧绿、青翠,香香的、鲜鲜的,美美的,十分诱人。

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:清淡

分类:炒菜

主食材:莴笋200克、猪里脊肉300克

辅料:姜5克、大蒜1瓣、鸡蛋清1个、生抽2勺、料酒2勺、淀粉5克、盐、鸡精

步骤:

1、莴笋去皮洗净切片备用;

莴笋炒肉的做法

2、姜、大蒜切末备用;

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3、猪里脊肉切片放入碗中;

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4、加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀;

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5、加入淀粉5克;

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6、加入鸡蛋清1个拌匀,腌制10分钟;

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7、锅中加入适量油,烧至油温7成热;

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8、放入肉片炒熟后捞出;

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9、放入蒜末、姜末翻炒几下;

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10、加入莴笋片炒1分钟;

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11、放入肉片炒匀;

莴笋炒肉的做法

12、放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅。

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