准备食材:莲藕4节、猪肉260克、猪头骨适量、生姜适量、花椒适量、蒜、盐适量、葱花少量。

猪头骨冷水下锅焯水,水开煮五分钟,捞出冲洗干净。

放入炖汤的锅中,加花椒、生姜、蒜。

炖汤的时候准备好莲藕和肉。

汤汁炖的发白,加入猪肉和莲藕。

猪肉和莲藕炖熟后,根据自己口味加盐,撒葱花即可。