萝卜丝鲫鱼汤

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制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:鲜美

分类:汤

主食材:萝卜200克、鲫鱼400克

辅料:料酒1勺、生姜1块、小葱3根

步骤:

1、白萝卜去皮洗净,切细丝;

萝卜丝鲫鱼汤

2、腌制10分钟;

萝卜丝鲫鱼汤

3、生姜洗净切片;

萝卜丝鲫鱼汤

4、香葱洗净切段;

萝卜丝鲫鱼汤

5、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划2刀;

萝卜丝鲫鱼汤

6、放入料酒1勺;

萝卜丝鲫鱼汤

7、盐1勺;

萝卜丝鲫鱼汤

8、生姜片;

萝卜丝鲫鱼汤

9、香葱段;

萝卜丝鲫鱼汤

10、腌制15分钟;

萝卜丝鲫鱼汤

11、腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分;

萝卜丝鲫鱼汤

12、锅内放入适量油,油温烧至7成热;

萝卜丝鲫鱼汤

13、放入鲫鱼;

萝卜丝鲫鱼汤

14、煎3分钟至鱼身金黄;

萝卜丝鲫鱼汤

15、翻面煎另一面;

萝卜丝鲫鱼汤

16、待2面金黄后,放入料酒1勺;

萝卜丝鲫鱼汤

17、姜片;

萝卜丝鲫鱼汤

18、清水s适量,大火烧开;

萝卜丝鲫鱼汤

19、换小火煮至汤色发白;

萝卜丝鲫鱼汤

20、加入萝卜丝继续煮5分钟;

萝卜丝鲫鱼汤

21、放入盐巴1勺;

萝卜丝鲫鱼汤

22、鸡精半勺;

萝卜丝鲫鱼汤

23、胡椒粉1克;

萝卜丝鲫鱼汤

24、盛出撒上香菜点缀即可。

萝卜丝鲫鱼汤

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