如果是喜欢吃粥水分明,米粒形状完整的白米粥,煮10到20分钟即可。如果喜欢粥水混为一体,看不到米粒形状的白米粥,需要1个小时左右。

煮粥不仅要控制好时间也要把握好火候,先用大火煮沸再转至小火,留一条缝,小火慢煮。用大火煮的时候要不断地搅动,让米更粘稠,防止粘锅;小火煮的时候减少搅动。煮粥的时候要冷水下米,米才会充分吸收水分,煮好的粥也更加香软。