石榴花的气味较淡,细嗅有一股淡淡的清香,大多数石榴花基本没有味道。石榴花是单性花,一棵树上的花有雌花和雄花之分。雄花的基部较小,侧面成钝角三角形,花后会脱落;雌花的基部有明显的膨大(开花时就能看出来),只有雌花会结果。

石榴花的花瓣形状和花朵大小石榴的花为两性花,因雌蕊发育程度不同,又分为完全花和不完全花。完全花呈葫芦状或筒状,俗称“大屁股果花”。不完全花的萼筒呈喇叭形,称“钟状花”或“尖屁股谎花”。石榴花的花朵大部分在10厘米左右,花瓣的瓣数为5-7瓣。