黄瓜肉片的做法

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黄瓜有很多品种,常见的有带刺和不带刺的,黄瓜适合清淡一点的吃,能够清热利水,生津止渴。黄瓜除了素炒以外还能炒肉,黄瓜炒肉片是一道经典的家常菜,按理说家家户户都会才对。

制作时间:25分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:炒菜

主食材:黄瓜200克、猪里脊200克

辅料:姜1块、蒜2瓣

步骤:

1、黄瓜洗净,去掉头尾部分,斜刀切片;黄瓜肉片的做法

2、加入盐半勺腌制10分钟,挤去多余水分;

黄瓜肉片的做法

3、猪里脊洗净切片;

黄瓜肉片的做法

4、放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟;

黄瓜肉片的做法

5、姜1块切末;

黄瓜肉片的做法

6、蒜2瓣切末;

黄瓜肉片的做法

7、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

黄瓜肉片的做法

8、放入肉片大火翻炒至肉片变色;

黄瓜肉片的做法

9、放入姜蒜末爆香;

黄瓜肉片的做法

10、放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟;

黄瓜肉片的做法

11、加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。

黄瓜肉片的做法

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