辣拌蛤蜊的做法

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海鲜类食物是最不能让人忘怀的,尤其是在你尝过香辣爽口的蛤蜊后,总是会给人一种清爽的感觉,蛤蜊这种贝类有很好的滋阴明目及化痰的功效,辣拌蛤蜊,好吃又入味,越吃越香让你停不下来!

制作时间:10分钟

难易程度:简单

口味:麻辣

分类:凉菜

主食材:蛤蜊500克

辅料:杭椒2个、小米椒3个、大蒜3瓣、盐、鸡精、醋、辣椒油、生抽、料酒、油

步骤:

1、蛤蜊放入淡盐水中,浸泡1小时;

辣拌蛤蜊的做法

2、小米椒切圈;

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3、杭椒2个切圈;

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4、蒜3瓣切蒜末备用;

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5、锅中放入适量水烧开;

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6、放入蛤蜊,料酒1勺,煮2分钟,捞出装盘待用;

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7、碗中放入盐半勺,鸡精半勺,生抽1勺,醋半勺,辣椒油1勺;

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8、再放入切好的杭椒,小米椒,蒜末,调成酱汁;

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9、碗中倒入热油,拌匀;

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10、淋在蛤蜊上即可。

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