青椒肉丝的做法

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青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。青椒 的营养价值是非常的丰富的,其中最常见的做法就是青椒肉丝了,青椒肉丝口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。那么青椒肉丝怎么做好吃呢?

制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:微辣

分类:炒菜

主食材:青椒100克、猪里脊肉300克

辅料:大蒜1瓣、姜3克、料酒2勺、生抽2勺,淀粉5克、鸡蛋清1个

步骤:

1、青椒100克切丝装盘备用;

青椒肉丝的做法

2、大蒜1瓣切末;

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3、姜3克切末备用;

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4、猪里脊肉切丝装碗;

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5、加入料酒1勺;

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6、生抽2勺拌匀;

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7、淀粉5克;

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8、鸡蛋清拌匀;

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9、腌制10分钟;

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10、锅中加入适量油,烧至7成热;

青椒肉丝的做法

11、放入肉丝炒熟;

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12、放入蒜末,姜末,青椒;

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13、炒至青椒变色

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14、放入盐1勺;

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15、鸡精1勺;

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16、调味后即可出锅。

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