麻辣香干的做法

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麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃,属于徽菜系。麻辣香干色泽金黄,干香麻辣,含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:豆干300克

辅料:豆瓣酱1碟、花椒5克、剁椒1碟

麻辣香干的做法

步骤:

1、豆干清洗干净控干水份;

麻辣香干的做法

2、切成约为1厘米的小方块;

麻辣香干的做法

3、锅中加入油烧至7成热;

麻辣香干的做法

4、炸至表面金黄色,捞出沥油;

麻辣香干的做法

5、锅中放入少量油;

麻辣香干的做法

6、将花椒5克;

麻辣香干的做法

7、剁椒1勺;

麻辣香干的做法

8、豆瓣酱1勺;

麻辣香干的做法

9、放入锅中炒出红油;

麻辣香干的做法

10、倒入炸好的豆干翻炒一下;

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11、放入鸡精1勺即可。

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