鳝鱼的做法

释放双眼,带上耳机,听听看~!

制作时间: 25分钟

难易程度: 一般

口味:鲜美

分类:炒菜

主食材:鳝鱼500克

辅料:姜1块、蒜8瓣

步骤:

1、鳝鱼洗净,切长段后;

鳝鱼的做法

2、改刀切丝;

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3、加入胡椒粉1克;

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4、料酒5克拌匀;

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5、放入香油5克拌匀腌制10分钟;

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6、姜1块切末;

鳝鱼的做法

7、蒜8瓣切末;

鳝鱼的做法

8、锅中放入适量油,油温烧至6成热;

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9、放入姜末、一半蒜末炒香;

鳝鱼的做法

10、放入鳝丝炒至断生;

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11、倒入料酒10克;

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12、生抽5克炒匀;

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13、加入盐半勺;

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14、白糖2勺;

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15、胡椒粉2克;

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16、水淀粉1勺勾芡;

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17、盛出装盘后撒上蒜末、葱花;

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18、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

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19、将烧好的热油淋在鳝丝上即可。

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