春季养生菜 专家称健康来源于食物营养

释放双眼,带上耳机,听听看~!

在换季时,大家在饮食方面要重新调整一下,吃些易消化食物,平时吃什么食物好?专家提倡过春季吃三春,具体吃哪三春有何营养呢?

一、春韭

“春韭”以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”,加之其味道可口鲜甜,又含较多的纤维素,因此成为春天的佳菜。人家或酒店餐厅可以用春韭炒猪肉、鲜鱿鱼、章鱼,又可以用韭菜白或韭菜花炒虾仁。

韭菜的营养价值和功效作用

韭菜不仅味美,更是一味药用价值很高的中药。韭菜味甘、辛、性温,能补肾助阳、温中开胃、降逆气、散瘀,主治肾阳虚衰,阳痿遗精或遗尿,腰膝酸软,噎嗝反胃,腹痛,胸痹作痛,内有瘀血、失血等。但是韭菜属于辛温助热之品,吃多了容易上火,消化不良。故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。

1、壮阳

健康养生专家指出,在中医那里,韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草。因其具有温中下气、补肾益阳的功效,对老年人性功能衰退,性器官萎缩而干燥阳冷,有温壮滋润的作用。中医习惯以韭菜治疗男性性功能低下症。而且,韭菜温阳通窍的作用能使机体升温,并有助于头发的牢固,治疗脱发症。这个生活小常识是不是挺给力的?应该说是相当给力的。

春季养生菜 专家称健康来源于食物营养

2、清肠排毒

韭菜中含有大量的纤维成分,能刺激消化液分泌,帮助消化,增进食欲,并能促进肠的蠕动,缩短食物在消化道内通过的时间,所以,有温阳通窍、开胃通肠的性能。可以预防便秘、直肠癌、痔疮以及下肢静脉曲张等。特别是春天,人们的脾胃火大,多吃些韭菜有去火的功效。闲暇之时,在家包个韭菜盒子一吃,是多么惬意的事情啊!现代医学研究还证明,韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动外,还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。不仅如此,说起来简直让人难以置信,韭菜可以治疗低血压,而且效果还挺好的呢!

3、治病

韭菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、纤维素及钙、磷、铁、钾等成分,以及挥发性精油、苷类和硫化物等特殊成分,有兴奋、散瘀、活血、止血、补中、助肝、通络等功效。春天韭菜的营养价值高,来一顿猪肉韭菜馅饺子,犒劳一下自己,也是不错的。韭菜中含钾比较丰富,每100克含钾380毫克,而含钠较少,每100克含36毫克钠,因此,吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡,对高血压、心脏病患者有利。民间很早就有种块韭菜,祛病消灾的谚语,说明无论是老人小孩还是青年人,韭菜都是难得的佳品。

推荐食谱:韭菜肉丝

原料:里脊肉、韭菜、胡萝卜、酱油、水淀粉、盐。

做法

1、肉切成丝,倒入少许酱油、水淀粉腌制一会;

2、韭菜切段、胡萝卜切丝;

3、锅烧热倒油,下肉丝翻炒至变色;

4、倒入胡萝卜丝,一起翻炒一分钟;

5、再倒入韭菜段,翻炒到韭菜略软即关火,根据口味再调入少许盐,炒匀即可出锅。

小叮咛

1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长,韭菜的香气口感都会大打折扣;

2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐,对身体有害,所以一定不要吃剩韭菜。

二、春笋

春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色,特别是笋尖是没有一丁儿绿色,只要一露尖,就是春笋了。冬笋是淡黄色,出土的春笋的笋衣是麻色。

“春笋”同样也是春天的升发之菜蔬,既可以切块后与猪骨、酸菜做汤,也可以切片炒鱿鱼、鹅掌、三鸟内脏,由于春笋所含纤维素多,也利于通便。

春笋的营养价值和功效作用

春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”.常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

中医认为,春笋味甘,性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。还能清胃热、肺热,安神,可改善支气管炎痰多之症,在食疗食养中被广泛应用。咳嗽多痰、胸膈不利,常吃凉拌笋有益;春笋煮粥,可治胃肠有热、小便不利、大便不畅,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效;食用竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油焖笋,能化痰消食;小儿患麻疹,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期。

春笋中最好的要数白夹笋,挖出后又白又嫩又脆,是笋中上品。

总结:以上这些春季三补食物,大家都了解了吗?在春季不防多吃些,换着花样来吃,尤其是男性要多滋补身体,以便一年之中,身体强壮健康。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
生活常识

蛤蜊肉的做法

2022-4-16 10:29:18

生活常识

油麦菜营养价值 是治疗感冒咳嗽的高手

2022-4-16 10:29:39

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索