韭黄炒肉的做法

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韭黄炒肉丝咸鲜适中,口感嫩滑,非常下饭。而且还能帮助人体杀菌,提高人体免疫力,那这样价值极高的菜怎么做呢?学习下。

制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:咸鲜

分类:炒菜

主食材:里脊肉200克、韭黄400克

辅料:蒜2瓣、干辣椒4个、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺

韭黄炒肉的做法

步骤:

1、韭黄洗净,切成大小均匀的段状;

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2、蒜2瓣切末;

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3、干辣椒4个剪成细丝;

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4、里脊肉切片;

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5、放入料酒1勺;

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6、生抽1勺;

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7、淀粉1勺;

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8、拌匀腌制10分钟;

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9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

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10、放入腌好的里脊肉;

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11、炒至变色盛出;

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12、锅中留底油;

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13、放入蒜末;

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14、辣椒丝炒香;

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15、放入韭黄;

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16、翻炒至断生,放入肉片炒匀;

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17、调入盐半勺;

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18、鸡精半勺炒匀即可。

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