准备食材:胡萝卜、面粉、猪肉馅、葱丝、姜丝、生抽、老抽、香油、盐、十三香、料酒、油。

胡萝卜去皮切丝,姜、葱切末。

容器中加入面粉、清水,边倒边搅拌成絮状,揉成面团醒发20分钟。

锅热倒油,加姜、葱末大火爆香,倒入胡萝卜丝,翻炒均匀。

将猪肉末、料酒、炒好的胡萝卜丝、生抽、老抽、料酒、盐、十三香搅拌均匀。

面团上撒上面粉,揉成条切成剂子,压扁擀成饺子皮,包入馅料,包成饺子。

锅中倒水大火煮沸,放入饺子大火煮至浮起,点两次水即可出锅。