蘑菇肉片的做法

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蘑菇是一种很常见的食材,蘑菇可以做成很多美味的菜肴,可以提高机体免疫力,具有镇痛、镇静的功效,像这种菌类食材与肉类混在一起更是一道鲜美的美食。

制作时间:10分钟

难易程度:一般

口味:鲜香

分类:炒菜

主食材:蘑菇200克,猪里脊100克

辅料:大蒜5瓣,淀粉1勺,生姜1块,生抽1勺,大蒜2瓣,料酒1勺,胡萝卜半根

蘑菇肉片的做法

步骤:

1、姜1块切末;

蘑菇肉片的做法

2、蒜切末;

蘑菇肉片的做法

3、胡萝卜切片备用;

蘑菇肉片的做法

4、里脊肉切片;

蘑菇肉片的做法

5、放入生抽一勺;

蘑菇肉片的做法

6、料酒一勺;

蘑菇肉片的做法

7、淀粉一勺;

蘑菇肉片的做法

8、拌匀后腌制5分钟;

蘑菇肉片的做法

9、锅中放入适量清水烧开;

蘑菇肉片的做法

10、放入蘑菇焯熟后捞出沥干;

蘑菇肉片的做法

11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

蘑菇肉片的做法

12、放入肉片快速翻炒;

蘑菇肉片的做法

13、肉片炒至变色后;

蘑菇肉片的做法

14、放入姜蒜末炒香;

蘑菇肉片的做法

15、放入胡萝卜片;

蘑菇肉片的做法

16、放入蘑菇继续翻炒1分钟;

蘑菇肉片的做法

17、调入盐一勺;

蘑菇肉片的做法

18、鸡精一勺;

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19、蚝油一勺;

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20、炒匀后即可出锅。

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