香锅莲藕五花肉的做法

释放双眼,带上耳机,听听看~!

制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:香辣

分类:炒菜

主食材:生姜一块、青椒一个

辅料:大蒜4瓣、小米椒3个、花椒两克、豆瓣酱一勺、生抽一勺、料酒一勺、藕400克、五花肉200克

步骤:

1、莲藕去皮洗净切片;

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2、放入清水中浸泡;

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3、大蒜4瓣切粒;

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4、姜块切片;

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5、小米椒3个切圈;

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6、青椒去蒂切块;

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7、五花肉切薄片备用;

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8、锅中放入少量油,油温烧至5成热;

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9、放入五花肉煸炒至表面微焦;

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10、放入豆瓣酱1勺;

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11、炒出红油;

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12、放入花椒;

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13、蒜粒;

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14、姜片炒香;

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15、放入藕片;

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16、小米椒圈翻炒均匀;

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17、放入青椒;

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18、放入生抽1勺;

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19、料酒1勺;

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20、翻炒半分钟;

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21、调入白糖半勺;

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22、盐半勺;

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23、鸡精半勺;

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24、白芝麻3克;

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25、炒匀即可出锅。

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