准备食材:球盖菇、猪肉、青蒜、黄酒、淀粉。

球盖菇洗净;肉片用淀粉抓匀;菇切片,青蒜切碎。

油热后先滑炒肉片至变色。

放入菇,翻炒均匀。

放入黄酒,盐适量,炒匀。

等菇快熟时,放入青蒜,盖盖焖1分钟。

最后,炒匀出锅即可。