一、青椒鱿鱼:

鱿鱼3个、青椒3个、糖,盐,酱油适量。

1、鱿鱼洗净,切细条。青椒洗净,切块。

2、锅热,倒油,油温五成热的时候倒入鱿鱼,翻炒。

3、倒入酱油,适量的小半勺糖,继续翻炒3、4分钟。

4、入青椒,翻炒。青椒炒熟后即可出锅。

二、青椒肉丝:

1、里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。

2、青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。

3、将青椒干炒至五分熟,放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅,倒入里脊肉丝,快速滑散,炒至变色捞出,油留锅。

4、青椒和肉丝炒好后,油留锅,倒入姜、葱、蒜爆香。

5、爆香姜、葱、蒜后,倒入肉丝,放入适量酱油、翻炒均匀。

6、肉丝炒匀酱色,倒入青椒、鸡粉调味,翻炒均匀。青椒八分熟时,滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。

三、青椒炒木耳:

1、起锅热油,下姜丝爆香后下五花肉,炒香。

2、倒入1勺蚝油、大火炒匀。接着倒入青椒,大火爆炒。再加入木耳,继续炒匀。

3、淋上一勺原汁酱油,撒点白胡椒粉炒匀,盖好的锅盖,焖2-3分钟。

4、最后加点盐调味,再撒点葱花,就可以关火装盘了。