酥炸鸡翅的做法

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制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:咸鲜

分类:油炸

主食材:鸡翅500克、鸡蛋2个、面粉30克

辅料:淀粉一勺、姜丝、蒜末、生抽1勺、盐半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺

步骤:

1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划2刀;

酥炸鸡翅的做法

2、姜1块切丝;

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3、放入盐半勺;

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4、白糖1勺;

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5、生抽1勺;

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6、陈醋半勺;

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7、料酒1勺;

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8、再放入姜丝;

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9、拌匀后腌制1小时;

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10、鸡蛋2个磕入碗中,打散;

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11、加调入淀粉1勺;

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12、调成蛋糊;

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13、将腌好的鸡翅沾上一层蛋糊;

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14、再裹上一层面粉;

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15、再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉;

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16、抖下多余面粉后放入盘中待用;

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17、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

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18、将鸡翅依次放入;

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19、中火炸至鸡翅两面金黄即可装盘盛出;

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20、根据个人口味撒上孜然粉或者辣椒粉。

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