萝卜酥肉汤的做法

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萝卜酥肉汤是一道很美味的家常菜,萝卜助消化,酥肉美味,这二者的结合给你的味蕾带来不一样的享受,在寒冷的冬天,来一碗萝卜酥肉汤,感觉非常惬意,萝卜酥肉汤,初冬必备的暖胃汤!

制作时间:40分钟

难易程度:一般

口味:清淡

分类:汤菜

主食材:去皮五花肉100克、萝卜300克

辅料:姜1块、葱2根、鸡蛋1个

步骤:

1、五花肉洗净,切薄片;

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2、萝卜洗净,切厚片;

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3、姜1块切末;

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4、小葱切葱花;

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5、五花肉放入碗中,加入姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉;

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5、拌匀后腌制15分钟;

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6、磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟;

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7、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

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8、依次放入五花肉炸制3分钟,捞出放凉;

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9、放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆,捞出控油;

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10、锅中倒入适量清水煮开,放入姜末、酥肉小火煮10分钟;

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11、加入萝卜片继续煮6分钟;

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12、萝卜熟透,撒上葱花即可。

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