杭椒牛柳的做法

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杭椒牛柳的做法

每100克杭椒牛柳营养成分热量431千焦蛋白质13.7克脂肪2.99克

杭椒牛柳的做法

烹饪耗时:25分钟

食材费用:18元

食材:牛柳300克 杭椒5个 姜1块 蒜2瓣 鸡蛋1个

调味料:淀粉,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐,鸡精,白糖半

步骤:1、杭椒去蒂,斜切段,姜1块切片,蒜2瓣切片;

杭椒牛柳的做法

2、牛柳洗净,切成3毫米厚的片,放入生抽1勺、料酒1勺、老抽3克,拌匀后打入鸡蛋1个、淀粉1勺拌匀腌制20分钟;

杭椒牛柳的做法

3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛柳快速滑散,待牛柳变色后盛出待用;

杭椒牛柳的做法

4、锅中留底油,放入姜蒜片爆香,放入杭椒、料酒1勺、蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺炒匀;

杭椒牛柳的做法

5、后放入牛柳大火翻炒1分钟即可。

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