巧克力熔岩蛋糕做法

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今天给大家介绍一道巧克力熔岩蛋糕,外层蛋糕口感细腻又蓬松,内层巧克力液温暖微甜又不会太腻,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,作为下午茶时间的小甜点在合适不过。

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:香酥

分类:烘培

主食材:黑巧80g、低粉30g、蛋黄1个+鸡蛋1个

辅料:黄油50g、糖20g、朗姆酒7g

步骤:

1、黑巧和黄油隔热水融化;

巧克力熔岩蛋糕做法

2、鸡蛋加糖打蛋器打至浓稠;

巧克力熔岩蛋糕做法

3、黑巧液与蛋液混合均匀;

巧克力熔岩蛋糕做法

4、加入朗姆酒;

巧克力熔岩蛋糕做法

5、筛入低粉拌匀;

巧克力熔岩蛋糕做法

6、装入纸杯模具中;

巧克力熔岩蛋糕做法

7、烤箱:220度8分钟。

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