酱黄瓜

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酱黄瓜

食材:

黄瓜2根,蒜,八角,桂皮,香叶,姜,生抽,盐,老抽,糖

酱黄瓜

步骤:

1、黄瓜洗净后切条,加入3勺盐拌匀,用保鲜膜铺在黄瓜上;

酱黄瓜

2、取一个重物压在黄瓜上挤出水分,静置几小时不出水后,将黄瓜冲洗干净,完全沥干水分;

酱黄瓜

3、锅中油温6成热,爆香姜、蒜、干辣椒,油温升高后,倒入河虾、韭菜大火猛炒1分钟;

酱黄瓜

4、黄瓜加入料汁拌匀放入密封罐中腌制几天即可。

酱黄瓜

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