临期食品是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围,如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。标注保质期1年或更长的,临界期为到期前45天(比如罐头、糖果、饼干等)。

标注保质期6个月不足1年的,临界期为到期前20天(比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类)。

标注保质期90天到不足半年的,临界期为到期前15天(比如一些真空包装并冷藏的熟食品,速食米饭之类)。

标注保质期30天到不足90天的,临界期为到期前10天(比如一些灭菌包装的肉食品,鲜鸡蛋等)。

标注保质期16天到不足30天的,临界期为到期前5天(比如酸奶、一些点心等)。

标注保质期少于15天的,临界期为到期前1-4天(比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等)。